- text
મોરબી : સ્કૂલે જતાં બાળકોને દરરોજ ટિફિનમાં નવું – નવું શું આપવું તે અંગે માતાઓ ચિંતિત હોય છે. ઘણી વખત સવારે સમયના અભાવે ઝટપટ ગમે તેવી વાનગી બનાવીને બાળકોને આપી દેવામાં આવતી હોય છે. પરંતુ જો તમે બાળકોને કંઈક ખાસ ખવડાવવા માંગો છો તો આ રેસિપી તમારા માટે છે. જે ઝડપથી તૈયાર પણ થઈ જશે અને બાળકોને ખૂબ જ ભાવશે. આ વાનગીનું નામ છે પનીર બ્રેડ રોલ.. પનીરનું સ્ટફિંગ પ્રોટીનથી ભરપૂર હોય છે. બીજી તરફ, જો તમે ઇચ્છો તો, તમે તેમાં કોઈપણ શાકભાજી પણ મૂકી શકો છો. તો ચાલો જાણીએ પનીર બ્રેડ રોલ બનાવવાની રીત..
સામગ્રીઃ
છ થી સાત બ્રેડ, 100 ગ્રામ પનીર છીણેલું, એક ચમચી આદુ લસણની પેસ્ટ, લાલ મરચું પાવડર, જીરું પાવડર, અડધી ચમચી ગરમ મસાલો, ચાટ મસાલો, કેચપ અથવા ટામેટાની ચટણી, બારીક સમારેલી કોથમીર, સ્વાદ અનુસાર મીઠું, લીલી ચટણી ત્રણ ચમચીમાંથી. , દેશી ઘી અથવા માખણ.
બનાવવાની રીતઃ
સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં માખણ ઓગળી લો. પછી તેમાં છીણેલું અથવા છીણેલું ચીઝ ઉમેરો. આદુ લસણની પેસ્ટ, લાલ મરચું પાવડર, જીરું પાવડર, ગરમ મસાલો, ટામેટાની ચટણી ઉમેરો. તેને બરાબર મિક્ષ કર્યા બાદ તેમાં બારીક સમારેલી કોથમીર અને મીઠું ઉમેરો. બધી વસ્તુઓ મિક્સ કરો.
- text
હવે બ્રેડની સ્લાઈસ લો. તેને સપાટ જગ્યાએ રાખો અને તેની બ્રાઉન કિનારીઓ કાઢી લો. કારણ કે તેઓ ખૂબ જ અઘરા છે. હવે રોલિંગ પિનની મદદથી બ્રેડને રોલ કરો અને તેને થોડી ચપટી કરો. હવે આ બ્રેડ પર થોડી લીલી ચટણી લગાવો. પનીરનું સ્ટફિંગ પણ સાથે રાખો. પછી તેને બીજી બ્રેડની મદદથી ઢાંકી દો. સારી રીતે દબાવો અને રોલ કરો. રોલિંગ કર્યા પછી તેને છેડે થોડા પાણીની મદદથી ચોંટી લો. જેથી તે તેલમાં જતાની સાથે જ ખુલી ન જાય
જો તમે ઈચ્છો તો તેને એક પેનમાં ડીપ ફ્રાય કરી શકો છો. અથવા નોનસ્ટીક તવા પર માખણ મૂકી ગરમ કરો. પછી તેના ઉપર રોલ મૂકો અને તેને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. ફ્લિપ કરો અને બંને બાજુથી બેક કરો. તેને ટામેટાની ગરમ ચટણી સાથે વડીલોને સર્વ કરો અને બાળકોને ટિફિનમાં આપો.
- text
