- text
મોરબી : બાળકો વારંવાર બહારનું જંકફૂડ ખાવા ઈચ્છે છે, અને મોટાભાગના બાળકોને ચીઝી ફૂડ ભાવે છે છે. જો તમારા ઘરમાં પણ ચીઝ લવર્સ છે. તો આ રેસીપી તમારા માટે જ છે. એટલે કે ઘરે જ તૈયાર કરો ચીઝી બર્સ્ટ ગાર્લિક બ્રેડ. પછી જુઓ બાળકો બહારનું જંક ફૂડ ખાવાનું ભૂલી ચ જશે. આ ચીઝ બર્સ્ટ ગાર્લિક બ્રેડ સાંજની ચા સાથે એકદમ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. તો ચાલો જાણીએ ચીઝ બર્સ્ટ ગાર્લિક બ્રેડ બનાવવાની રેસિપી.
સામગ્રી :-
કણક માટે તમારે બે કપ ઓલ પર્પઝ લોટ, બે ચમચી નરમ માખણ, અડધી ચમચી ડ્રાય યીસ્ટ, એક ચતુર્થાંશ ચમચી મીઠું, એક ચમચી ખાંડ, બે થી ત્રણ કપ પાણીની જરૂર પડશે.
ફિલિંગ માટે તમારે છીણેલું મોઝેરેલા ચીઝ, ત્રણ ચમચી દૂધ, ત્રણથી ચાર કળીઓ, ઓગાળેલું માખણ, ચીલી ફ્લેક્સ, ઓરેગાનોની જરૂર પડશે.
બનાવવાની રીત:-
કણક બનાવવા માટે, સૌ પ્રથમ હેતુનો લોટ લો. તેને ફિલ્ટર કરો. પછી થોડું ગરમ પાણી ઉમેરીને ડ્રાય યીસ્ટને સક્રિય કરો. પછી તેને લોટમાં નાખો. ખાંડ અને મીઠુંની સ્પષ્ટ માત્રા ઉમેરીને એકસાથે ભેળવી દો. એકસાથે નરમ માખણ ઉમેરો અને તેને ભેળવી દો. કણકને ઢાંકીને આથો આવવા માટે છોડી દો.
- text
ફિલિંગ તૈયાર કરવા માટે, મોઝેરેલા ચીઝ અને દૂધ મિક્સ કરો. તેને માઇક્રોવેવમાં વીસથી પચીસ મિનિટ માટે ગરમ કરો. જો માઈક્રોવેવ ન હોય તો તેને ડબલ બોઈલરમાં મૂકીને અડધા કલાક સુધી ગરમ કરો. તમારા હાથ પર આછું માખણ લગાવીને આથો લો. પછી તેને ચાર ભાગમાં વહેંચો. રોલિંગ પિનની મદદથી દરેક ભાગને રોલ આઉટ કરો. બસ એટલું ધ્યાન રાખો કે તે જાડું રહે અને પાતળું ન થાય.
હવે તેને બટર પેપર પર મૂકો અને કાંટાની મદદથી છિદ્ર બનાવો. જેથી તે ફૂલી ન જાય. હવે આ ગોળ રોટલી પર પનીરનું મિશ્રણ રેડો. બીજી રોટલીની મદદથી તેને બંધ કરો અને ખૂણાઓને સારી રીતે સીલ કરો. લસણ, કોથમીર અને ચિલી ફ્લેક્સ સાથે નરમ માખણ મિક્સ કરો. હવે આ બટર કોટને તૈયાર કરેલી રોટલી અને મિશ્રણ પર લગાવો. તેને હાથથી અથવા બ્રશની મદદથી કોટ કરો. હવે તેને પ્રી-હીટ કરેલા ઓવનમાં મૂકો અને લગભગ 20 મિનિટ સુધી બેક કરો. બસ તૈયાર છે ચીઝ બર્સ્ટ ગાર્લિક બ્રેડ. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગશે.
- text
