- text
અવારનવાર બજારમાં મળતા મસાલા ઘરની સ્ત્રીઓના મનમાં ઘર કરી જતા. ઘણી વખત ઘરની મહિલાઓને બજારમાં મળતા મસાલામાં ભેળસેળ અંગે શંકા હોય છે અને નુકસાન પણ કરી શકે છે. આવી સ્થિતિમાં જો શાકભાજીના સ્વાદ અને રંગ માટે મેગી મસાલા પર નિર્ભર છો, તો સ્વાસ્થ્ય અને સ્વાદને ધ્યાનમાં રાખીને હોમમેડ મેગી મસાલો બનાવવા માટે આ ટિપ્સ ફોલો કરો.
મસાલા બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રીઓ
– 2 ચમચી ધાણા પાવડર
– 1 ચમચી જીરું પાવડર
– 1 ચમચી ગરમ મસાલો
– ½ ટીસ્પૂન કાળા મરી પાવડર
– ¼ ટીસ્પૂન મેથી પાવડર
– અડધી ચમચી હળદર પાવડર
– અડધી ચમચી સૂકી કેરીનો પાવડર
– ½ ટીસ્પૂન આદુ પાવડર
– ¼ ટીસ્પૂન તજ પાવડર
– અડધી ચમચી લાલ મરચું પાવડર
– ½ ટીસ્પૂન ચીલી ફ્લેક્સ
– 1 ટીસ્પૂન કોર્નફ્લોર
– અડધી ચમચી મીઠું
– 4 ચમચી ખાંડ
- text
આ ટિપ્સ અનુસરો :
હોમમેડ મેગી મસાલો બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ બધા મસાલાને મિક્સરમાં નાખીને પીસી લો. જ્યારે પાવડર તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે તેને હવાચુસ્ત પાત્રના બરણીમાં સ્ટોર કરો. તમે આ મસાલાનો ઉપયોગ સૂકા શાકભાજી, ગ્રેવી શાકભાજી તેમજ ઘરે બનાવેલા નૂડલ્સમાં સરળતાથી કરી શકો છો.
આ બાબતો ધ્યાનમાં રાખો :
1. મેગી મસાલા બનાવવા માટે તમે જે મસાલાનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છો તે સારી રીતે સુકાયેલો હોવો જોઈએ.
2. આ ઉપરાંત મસાલાને મિક્સરમાં પીસતા પહેલા સારી રીતે ચેક કરી લો કે મિક્સરના જારમાં પાણી તો નથી ને.
3. મસાલાની સુગંધ અને સ્વાદને જાળવી રાખવા માટે, તેમને હંમેશા હવાચુસ્ત પાત્રમાં સંગ્રહિત કરો.
- text
