- text
મોરબી : લોકો હવે હેલ્ધી ખાવાનું પસંદ કરી રહ્યા છે. પરંતુ સ્વાસ્થ્યની સાથે સાથે સ્વાદ હોવો પણ જરૂરી છે. સાંજના સમયે લગભગ દરેકને કંઈક મસાલેદાર ખાવાની ઈચ્છા થાય છે. પરંતુ બિનઆરોગ્યપ્રદ અને તળેલા નાસ્તા આરોગ્યને બગાડે છે. મખાનાને હેલ્ધી નાસ્તા માટે ખાઈ શકાય છે. જો તમે સ્વાદિષ્ટ કંઈક ખાવા માંગતા હોવ તો તમે મખાનામાંથી બનાવેલી ચાટ ટ્રાય કરી શકો છો. આ ડાયેટરો તેમજ બાળકો માટે તંદુરસ્ત સાંજના નાસ્તા છે. તેનાથી પેટ પણ ભરાય છે અને પૌષ્ટિક તત્વો પણ મળે છે.
મખાના ચાટની સામગ્રી:-
બે કપ મખાના, દેશી ઘી, લીલા ધાણાની ચટણી, બારીક સમારેલી એક ડુંગળી, એક બારીક સમારેલ ટામેટા, બાફેલી સ્વીટ કોર્ન, ખાટી-મીઠી આમલીની ચટણી, બે ચમચી દહીં, અડધી ચમચી ખાંડ, સ્વાદ મુજબ મીઠું, એક ચમચી ચાટ મસાલા, લાલ મરચાનો પાઉડર અડધી ચમચી, કાળા મરીનો પાવડર બેથી ત્રણ ચપટી, અડધો કપ સેવ મીઠું ચડાવેલું, લીલા ધાણાના થોડાં પાન, ઈચ્છા પ્રમાણે અરદાણા.
મખાના ચાટ રેસીપી:-
સૌ પ્રથમ મખાના ચાટ બનાવવા માટે એક પેનમાં દેશી ઘી ઉમેરીને ગરમ કરો. ગરમ દેશી ઘીમાં મખાના ઉમેરો અને ધીમી આંચ પર તળી લો. શેકાઈ ગયા બાદ ગેસ બંધ કરો અને તેને ઠંડુ થવા દો.
- text
લીલી ચટણી બનાવવાની રીત:-
લીલી ચટણી બનાવવા માટે ધાણાજીરું, ફુદીનાના પાન, લીલા મરચાં, લસણની એક કળી, કાળું મીઠું, સફેદ મીઠું, થોડી બૂંદી, લીંબુનો રસ આ બધી વસ્તુઓને ગ્રાઇન્ડરમાં નાખીને બારીક પીસી લો. ધ્યાન રાખો કે તેમાં પાણી ન નાખો અને જાડી ચટણી બનાવીને તૈયાર કરો. આ ચટણીને કાચના બાઉલમાં કાઢીને રાખો.
હવે ઠંડા કરેલા મખાનાને એક ઊંડા બાઉલમાં કાઢી લો. હવે તેમાં ખાંડ નાખી દહીં ઉમેરો. તેની સાથે ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, ટામેટા અને બાફેલી મકાઈ ઉમેરો. બધા મસાલા, ચાટ મસાલો, લાલ મરચું, કાળા મરી, મીઠું મિક્સ કરો. સારી રીતે ભેળવી દો. તેની સાથે લીલી ચટણી ઉમેરો અને મીઠું ચડાવેલી સેવ પણ ઉમેરો. બરાબર મિક્સ કરો. તો હવે મસાલેદાર અને સ્વાદિષ્ટ ફૂડ ચાટ તૈયાર છે. તેને ચા સાથે સર્વ કરો.
- text
