- text
મોરબી : દર વર્ષે 01 નવેમ્બરને વિશ્વ શાકાહારી દિવસ (World Vegan Day) તરીકે ઉજવવામાં આવે છે. શાકાહાર છેલ્લા કેટલાક વર્ષોથી લોકપ્રિય પસંદગી બની ગયો છે. ઘણા પ્રખ્યાત સ્ટાર્સ પોતે પણ સંપૂર્ણ રીતે વિગન ડાયટ ફોલો કરે છે.
લોકોને શાકાહારી આહારના ફાયદાઓ વિશે જાગૃત કરવા દર વર્ષે 01 નવેમ્બરના રોજ વિશ્વ શાકાહારી દિવસની ઉજવણી કરવામાં આવે છે. આ દિવસ એટલા માટે પણ ઉજવવામાં આવે છે કે લોકોનો શાકાહારી ખોરાક ખાવામાં રસ વધે અને સાથે જ તેનાથી પર્યાવરણને પણ ઘણો ફાયદો થાય. શાકાહારી ખોરાક પ્રત્યે લોકોની રુચિ વધારવાનો આ દિવસની ઉજવણીનો મુખ્ય હેતુ છે.
યુ.કે. વિગન સોસાયટીએ પ્રથમ વખત 01 નવેમ્બર, 1994ના રોજ વિશ્વ શાકાહારી દિવસની ઉજવણી કરી હતી. વિગન સોસાયટીની રચના ઇ.સ. 1944માં થઈ હતી. શાકાહારી દિવસની 50મી વર્ષગાંઠ પર વિગન સોસાયટીના પ્રમુખે તેને યાદગાર બનાવવા અને લોકોને શાકાહારી આહારનું પાલન કરવા પ્રેરિત કરવા દર વર્ષે વિગન ડે ઉજવવાની જાહેરાત કરી હતી.
- text
તે સ્પષ્ટ છે કે આ દિવસ પર્યાવરણને બચાવવા અને લોકોને તેના વિશે જાગૃત કરવા માટે ઉજવવામાં આવે છે. માંસાહારી હોવાને કારણે ઘણી બીમારીઓ થઈ શકે છે. જ્યારે શાકાહારી ખોરાકથી વ્યક્તિ પોતાની જાતને ઘણી બીમારીઓથી દૂર રાખી શકે છે. શાકાહારથી પર્યાવરણનું રક્ષણ પણ કરી શકાય છે.
વેજીટેરિયન અને વિગન વચ્ચે ભેદ
શાકાહારી (વેજીટેરિયન) કોઈપણ પ્રાણીનું માંસ ખાતો નથી જેમ કે માંસ, મરઘા કે માછલી. જ્યારે વિગન એ કડક શાકાહારી છે કે જે ડેરી, ઇંડા અને પ્રાણીઓમાંથી મેળવેલા અન્ય ઘટકોનું સેવન કરવાનું પણ ટાળે છે.
- text
