મોરબી : જાન્યુઆરી મહિનામાં ખૂબ જ ઠંડી પડતી હોય છે. શિયાળાની ઋતુમાં તંદુરસ્ત રહેવા માટે આપણે વિવિધ વાનગીઓ ખાવાનું અને વર્કઆઉટ કરતા હોઈએ છીએ ત્યારે જો સવારના નાસ્તામાં પૌષ્ટિક વાનગી ખાવી હોય તો આ રેસિપી તમારા માટે છે. જેનું નામ છે મગ દાળ ચિલ્લા...આ વાનગી બાળકોને પણ ખૂબ જ પસંદ આવશે. આ પૌષ્ટિક વાનગી સરળ રીતે બની જાય છે. જે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક રહેશે. મગ દાળ ચિલ્લા બનાવવા માટેની સામગ્રીઃ એક કપ મગની દાળ, બે લીલાં મરચાં, જીરું, કોથમીર, હિંગ, મીઠું, પાણી અને તેલ મગ દાળ ચિલ્લા બનાવવાની રીત : એક મોટા વાસણમાં એક કપ મગની દાળને બેથી ત્રણ કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો. મસૂરને આખી રાત પલાળી રાખી શકાય છે. પલાળેલી દાળને મિક્સરમાં પીસી લો. દાળને પીસતી વખતે તેમાં લીલા મરચા અને આદુ ઉમેરો. હવે દાળમાં જરૂરી પાણી ઉમેરીને સ્મૂધ પેસ્ટ બનાવો. આ બેટરમાં જીરું, હળદર, ધાણા, હિંગ અને મીઠું ઉમેરો. આંચ પર તળીને ગરમ કરો અને થોડું તેલ ફેલાવો. હવે દાળના બેટરને તળી પર ધીમા તાપે ફેલાવો અને ઉપર થોડું તેલ લગાવો. ઢાંકીને મધ્યમ તાપ પર એક મિનિટ માટે રાખો. જ્યારે મરચું એક રીતે રંધાઈ જાય, ત્યારે તેને પલટાવી અને બીજી બાજુ પણ પકાવો. તૈયાર છે મગ દાળ ચિલ્લા. જેને લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરો.
.jpg)
