મોરબી : આપણા દેશમાં અને ખાસ કરીને ગુજરાતીઓને સવાર, બપોર, સાંજ હોય કે રાત ચાની એક ચુસ્કી તો બનતી હૈ! આજે ચાયના રસિયાઓ ખુશ હશે. કારણ કે આજે ઇન્ટરનેશનલ ટી ડે છે. ત્યારે આજે થોડી 'ચા'ના ઇતિહાસ વિષે વાતો કરી લઈએ. એની સુગંધ સાથે સવારની શરૂઆત થાય છે, આ ચુસ્કીઓની એક કપમાં રજૂઆત થાય છે, આજે આ 'ચા'ની વાત થાય છે. - ધ્રુવ પટેલ (અચલ) યુનાન પ્રાંતને ’’ચા ના જન્મસ્થળ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. એ પ્રથમ વિસ્તાર જયાં મનુષ્યોએ અવલોકન કર્યું કે ચાના પાંદડાઓ ખાવાથી અને ઉકાળીને કપમાં પીવાથી આનંદ મળી શકે છે. ચીનમાં યુનાન પ્રાંતના લીંકેગ સીટી પ્રીફેકચરમાં ફેંગકીંગ પ્રદેશને લગભગ 3200 વર્ષ જુના વિશ્વના સૌથી જૂના ખેતી કરેલ ચાના ઝાડનું ઘર ગણવામાં આવે છે. આંતરરાષ્ટ્રીય ચા દિવસ દર વર્ષે 15 ડિસેમ્બરે મનાવવામાં આવે છે. તે 2005થી બાંગ્લાદેશ, શ્રીલંકા, નેપાળ, વિયેટનામ, ઇન્ડોનેશિયા, કેન્યા, માલાવી, મલેશિયા, યુગાન્ડા, ભારત અને તાંઝાનિયા જેવા ચા ઉત્પાદક દેશોમાં ઉજવવામાં આવે છે. આંતરરાષ્ટ્રીય ચા દિવસનો ઉદ્દેશ્ય કામદારો અને ઉગાડનારાઓ પર વૈશ્વિક ચાના વેપારના પ્રભાવ તરફ સરકારો અને નાગરિકોનું વૈશ્વિક ધ્યાન આકર્ષિત કરવાનું છે. તેમજ ભાવ સપોર્ટ અને વાજબી વેપાર માટેની વિનંતીઓ સાથે આ દિવસને જોડવામાં આવ્યો છે. મુખ્ય આર્કિટેટ્સ 2004માં વર્લ્ડ સોશિયલ ફોરમમાં એમ. સુબ્બુ (ન્યુ ટ્રેડ યુનિયન ઇનિશિયેટિવ), શતાદ્ર ચટ્ટોપાધ્યાયૅ (સીઈસી), સમીર રોય (એચએમએસ), અશોક ઘોષ (યુટીયુસી) અને પરમાસિવમ હતા. પ્રથમ આંતરરાષ્ટ્રીય ચાનો દિવસ હતો વર્ષ 2005માં નવી દિલ્હીમાં ઉજવાયો. તેમજ શ્રીલંકામાં 2004 અને 2008માં ઉજવણી કરવામાં આવી હતી. આંતરરાષ્ટ્રીય ચા દિવસની ઉજવણી અને સંબંધિત વૈશ્વિક ચા સંમેલનો સંયુક્ત રીતે ટ્રેડ યુનિયન આંદોલન દ્વારા યોજવામાં આવ્યા છે. ચા ઉત્પાદન અને પ્રક્રિયા વિકાસશીલ દેશોમાં લાખો પરિવાર માટે આજીવિકાનો મુખ્ય સ્ત્રોત છે અને લાખો ગરીબ પરિવારો માટે ગુજરાન ચલાવવાનું મુખ્ય સાધન છે, જે ઓછામાં ઓછા વિકસિત દેશોમાં રહે છે. ચા ઉદ્યોગ કેટલાક ગરીબ દેશ માટે આવક અને નિકાસની આવકનો એક મુખ્ય સ્ત્રોત છે અને શ્રમ વિસ્તાર તરીકે, ખાસ કરીને દૂરસ્થ અને આર્થિક રીતે વંચિત વિસ્તારોમાં રોજગાર પૂરો પાડે છે. માત્ર આટલું જ નહીં, ચા વિકાસશીલ દેશમાં ગ્રામીણ વિકાસ, ગરીબીમાં ઘટાડો અને ખાદ્ય સુરક્ષામાં મહત્ત્વપૂર્ણ ભૂમિકા નિભાવી શકે છે, જે સૌથી મહત્ત્વપૂર્ણ રોકડ પાકમાંનો એક છે.
.jpg)
