મોરબી : સ્વાસ્થ્ય માટે સારા અને સ્વાદથી ભરપૂર ચણા દાળના કબાબ સરળતાથી ઘરે બનાવી શકાય છે. ચણાની દાળ, બટેટા અને મસાલા વડે તૈયાર કરાયેલા આ કબાબ ઓછા સમયમાં તૈયાર થઈ જશે. આ હેલ્ધી વાનગીને નાસ્તા તરીકે પણ ખાઈ શકાય છે. જાણો કેવી રીતે બનાવશો ચણા દાળ કબાબ... સામગ્રીઃ 300 ગ્રામ ચણાની દાળ, 1 ચમચી ગરમ મસાલા પાવડર, 1 મુઠ્ઠી કોથમીર, 3 લીલા મરચા, 1 કપ શુદ્ધ તેલ, 1 કપ બટાકા, 2 ચમચી ચાટ મસાલો, 4 ચમચી બ્રેડના ટુકડા, 2 ચમચી લીંબુનો રસ, કાળા મરી પાવડર જરૂર મુજબ, સ્વાદ માટે મીઠું બનાવવાની રીતઃ ચણા દાળ કબાબ રેસીપી બનાવવા માટે ચણાની દાળને આખી રાત અથવા લગભગ 4 કલાક પલાળી રાખો. હવે તેને પીસી લો અને તેની સ્મૂધ પેસ્ટ બનાવો. તેમાં બાફેલા બટેટા, મસાલો, લીંબુનો રસ અને લીલા મરચાં ઉમેરો. આ મિશ્રણમાંથી કણક તૈયાર કરો. હવે આ કણકમાંથી નાના-નાના બોલ બનાવી તેને હળવા હાથે દબાવીને કબાબના આકારમાં તૈયાર કરો. તવા પર તેલ કે ઘી મૂકી ગરમ કરો. હવે કબાબને તવા પર મૂકો અને તે ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગના અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. તેને લીલી ફુદીનાની ચટણી અથવા લાલ ચટણી સાથે સર્વ કરો.
.jpg)
