મોરબી : દરેક ગૃહિણીને સવારે ઊઠતા એક જ પ્રશ્ન સતાવે છે કે આજે બાળકોના લંચમાં શું બનાવવું અથવા નાસ્તામાં ઘરના લોકોને શું હેલ્ધી પીરસવું? જો તમને પણ દરરોજ આ પ્રશ્ન ઉભો થાય છે તો આજની વાનગી તમારા માટે જ છે જે ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. હા, આ રેસિપીનું નામ છે ચણા દાળની એપ્પી. એપ્પી બનાવવા માટે જોઈતી સામગ્રી:- - 1 કપ ચણાની દાળ (બાફેલી) - અડધી ચમચી હળદર -1 કપ પાણી -5 લીલા મરચાની પેસ્ટ -1 ટામેટા (સમારેલું) -100 ગ્રામ પનીર (બારીક સમારેલ) -1 ડુંગળી (ઝીણી સમારેલી) - અડધી ચમચી લાલ મરચું - 1 ચમચી આદુ (છીણેલું) - સ્વાદ અનુસાર મીઠું -2 ટીસ્પૂન તેલ (એપ સ્ટેન્ડ પર લગાવવા માટે) એપ્પી બનાવવાની રીત:- ચણા દાળ કે અપ્પે બનાવવા માટે સૌથી પહેલા દાળને ધોઈને બાફી લો. આ પછી દાળને ઠંડુ કરો અને તેની પેસ્ટ બનાવો. હવે એક બાઉલમાં મસૂરની પેસ્ટ સાથે આદુ, પનીર અને લીલા મરચા નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. હવે તેમાં મીઠું અને લાલ મરચું ઉમેરો. આ પછી અપ્પેની કડાઈમાં તેલ ગરમ કર્યા પછી, તેમાં મસૂરની પેસ્ટ ઉમેરો. જ્યારે એક બાજુથી દાળ બફાઈ જાય, તો બીજી બાજુથી દાળને ફેરવીને ધીમી આંચ પર શેકી લો. થોડીવારમાં તમારી દાળ એપ્પી તૈયાર છે. આ સ્વાદિષ્ટ અપ્પેને નારિયેળ અથવા ધાણાની ચટણી સાથે સર્વ કરો.
.jpg)
