મોરબી : જો તમને સ્ટ્રીટ ફૂડ ગમે છે પરંતુ કોરોના રોગચાળાને કારણે બહારનું ખાવાનું ટાળી રહ્યા છો, તો તમે ઘરે પણ બજાર જેવા જ ટેસ્ટી મસાલા વડાપાઉ એકદમ સરળતાથી બનાવી શકો છો. તો ચાલો આજે બનાવીએ મસાલા વડા પાવ. અમે તમને જે રીતે બનાવવાની રીત જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ તે એક હાથગાડી વડાપાવ જેવું જ હશે. બીજી એક વાત, આ રેસીપી માત્ર સરળ નથી, પરંતુ તે ઝડપથી તૈયાર થઈ જશે. તમારા માટે પ્રસ્તુત છે મસાલા વડા પાવ બનાવવાની રેસીપી. મસાલા વડા પાવ માટેની સામગ્રી:- 2 બ્રેડ લોફ, 2 ચમચી તેલ અથવા માખણ, 1 બારીક સમારેલી ડુંગળી, 1 બારીક સમારેલ કેપ્સિકમ, 1 બારીક સમારેલ ટામેટા, 4 બાફેલા બટાકા, 1 ટીસ્પૂન પાવ ભાજી મસાલો, અડધી ચમચી ધાણા પાવડર, ચપટી હળદર પાવડર, ટી સ્પૂન. સ્વાદ મુજબ મીઠું, વર્મીસીલી અને શેકેલી મગફળી. મસાલા વડાપાવ રેસીપી:- સ્ટેપ 1 - બજાર જેવો સ્વાદિષ્ટ મસાલો વડાપાવ બનાવવા માટે પહેલા પાવને વચ્ચેથી કાપી લો. હવે એક નોનસ્ટિક પેનમાં માખણ નાખીને ગરમ કરો અને પછી પાવને સારી રીતે સેકવો. સ્ટેપ 2 - એક કડાઈમાં તેલ અથવા માખણ ગરમ કરો, તેમાં સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને તે લાઈટ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. ત્યાર બાદ તેમાં લીલું કેપ્સીકમ નાખી બે કડાઈને ઢાંકીને તેને ચડવા દો. જ્યારે કેપ્સિકમ સહેજ નરમ થઈ જાય, ત્યારે ટામેટાંને એકસાથે પકાવો. જ્યારે શાક બરાબર શેકાઈ જાય, ત્યારે તેમાં ધાણા પાવડર, જીરું પાવડર અને હળદર પાવડર અને મીઠું નાખીને તળી લો. હવે કડાઈમાં પાણી નાખીને ઢાંકીને રાંધી લો. સ્ટેપ 3 - જ્યારે બધી શાકભાજી અને મસાલા સારી રીતે રાંધવા લાગે, ત્યારે પાવભાજી મસાલો ઉમેરો અને તેને મિક્સ કરો. ત્યાર બાદ બાફેલા બટેટા અને હલકું પાણી નાખીને પકાવો. જ્યારે તપેલીમાંનું પાણી સુકાઈ જાય ત્યારે તેમાં ઝીણી સમારેલી લીલા ધાણા ઉમેરો. સ્ટેપ 4- જ્યારે ભાજી તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે ભજીને શેકેલા પાવમાં સારી રીતે ફેલાવો. મધ્યમાં શેકેલી સીંગદાણા, સેવ ભુજીયા ઉમેરીને ગાર્નિશ કરો. તૈયાર છે તમારું વડાપાવ જેવું સ્વાદિષ્ટ સ્ટ્રીટ ફૂડ.
.jpg)
